CARTE DES FÊTES FÊTES
"Les fêtes ne commencent vraiment qu’une fois la table dressée et les cœurs réunis."
MISE EN BOUCHE
Huîtres fines de claire marennes d’Oléron
Oysters
Œuf mimosa et râpé de truffes par nos soins
Egg “mimosa” truffle shavings
Escargots de Bourgogne
Snails
par 12 : 22,00 €
Tartare de saumon, mangue et avocat sauce yuzu
Salmon tartar, mango and avocado, yuzu sauce
Velouté de courges butternut aux châtaignes
Pumpkin and chestnut soup
PIÈCE MAÎTRESSE
Épaule d’Agneau de 7h infusée au thym et miel de Savoie, aligot de Savoie et légumes croquants (2 pers)
Lamb shoulder baked in the oven for 7 hours, thyme and honey sauce, aligot and vegetables (for 2 pers)
Ris de veau panés, sauce aux morilles, aligot de Savoie
Sweetbread, morels sauce and aligot
Entrecôte 250g ABERDEEN ANGUS, aligot de Savoie, légumes croquants, sauce aux morilles
Rib steak “ABERDEEN ANGUS,” aligot and crunchy vegetables and morels sauce
Côte de bœuf ABERDEEN ANGUS, crème de morilles, aligot de Savoie, légumes croquants (2 pers)
Ribs steak “ABERDEEN ANGUS,” Morels sauce, “aligot” and crunchy vegetables (for 2 pers)
Côte de bœuf ABERDEEN ANGUS, façon Rossini, aligot de Savoie, légumes croquants (2 pers)
Beef rib, Rossini style, aligot de Savoie and vegetables, morels sauce (for 2 pers)
Pavé de saumon et St Jacques, poussée d’épinard, crème légère de safran
Salmon & scallops in a creamy saffron sauce, spinach
Selle d’agneau aux herbes, crèmeux d’ail, aligot de Savoie (pour 2 pers)
Duarra lamb, “mild” sauce, “aligot”
Poêlée de cèpes, fondue aux morilles, aligot de Savoie
Pan fried porcini mushrooms, sweet veril with a green salad
Fondue Savoyarde à la truffe, salade verte
Cheese fondue truffle with a green salad
GOURMANDISE FINALE
Le plateau de fromages des Savoies
Cheese plate
6 : 19,00 €
Eclair revisité, crème légère à l'Ardéchoise, dés de poires et coings, éclats de marron glacés à partager
Poire de Savoie au chocolat intense et chips de poire
Local pear, in a chocolate recipe
Le dessert du nouvel an de notre pâtissier
The chocolate surprise of our pastry chef
Profiteroles maison
Homemade pastry, vanilla ice cream, chocolate sauce
MENU ENFANT 38,00 € (JUSQU' A 11 ANS)
Pavé de saumon frais à la Grenobloise, pousse d'épinard, aligot de Savoie
steak Grenobloise style, baby spinach, Savoyard aligot
OU
Entrecôte, frites, légumes croquants
Rib steak, french fries, crispy vegetables
Le dessert du nouvel an de notre pâtissier
Our pastry chef’s New Year’s dessert
Bon Cadeau
"Offrez du goût, offrez du bonheur" offrez du bonheur"
Avec un bon cadeau Le Comptoir, faites plaisir en offrant une parenthèse gourmande inoubliable.